der giver vinen en helt særlig varme

Domaine d’Orfeuilles blev grundlagt af Paul Herivault i 1947 ovenpå resterne af en gammel middelalderborg

De kølige vækstforhold skabte vine med flot syrestruktur og en præcis frugtprofil

som senere blev til Chambertin

Domaine de la Roche Aiguë Auxey Duresses Blanc 2022 Nyhed der giver vinen en heltFrisk og rund Chardonnay med fin mineralitet og en let fedme. Frugten kommer fra husets egen parcel, der ligger p hjderne mellem Melin og Saint Roman, hvor jorden har et hjt indhold af kalksten og ler. Marken plejes med strste respekt for naturen og der hstes nrmest som en selvflge ved hndkraft. Efter presning og fermentering modner winemaker Eric Guillemard mosten p en blanding af nye og brugte franske egefade. Allerede som helt ung har vinen en ret