som kendetegnes ved sit særlige farvespil

Ved gaver på over 500

hvor osten modnes anaerobt i minimum 24 måneder

hvordan nye tiltag inden for fremstilling og affinage kan løfte gamle kendinge til nye højder

Guldklimp Størrelse:500 gr som kendetegnes ved sit særligeKrystalknasende velsmag Guldklimp er en fast ost fra stersund Mejeri i Sverige. Osten har rdder i den svenske osteproduktion, hvor der traditionelt bruges mesofile mlkesyrekulturer, som giver ostene en let syrlig smag. Vi har tilfjet termofile kulturer og ladet osten modne i mindst 16 mneder ved to forskellige temperaturer for at stimulere udviklingen af smag og struktur. Guldklimp er en velafstemt ost, hvor smagen balancerer livligt mellem fedme,