En udførlig beskrivelse af krydderiet og opskriften "Tranche vom Räucherlachs" finder du i bogen af Ingo Holland "Meine Gewürze"

dressinger

til at give frugt smag eller til at forfine vildtsaucer

stedsegrønne annatto- eller Orleans-træ

Original Tobiko - flyvefiskrogn, rød, 90 g sub-nuesse-kerne-und-maronen En udførlig beskrivelse af krydderietEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Tobiko er sm g fra en bestemt art af flyvefisk, hvoraf der findes flere dusin. De bruges gerne som dekoration. Kaviar fra flyvefisk er en delikatesse, der hrer til enhver nigiri sushi. Denne tobiko er farvet rd.