lagret på brugte 500 L fade med bâtonnage og efterfølgende flaskelagring i vineriet før frigivelse

øko hvid te (øko 16% Silver Needle) og øko sorte teblade

efterfulgt af en afsluttende periode på cement

Et koncentreret udtryk af overgang fra flor til oxidation

viticola mentridana el mentridano 2022 kopi Sicilien lagret på brugte 500 LDen "mindste" vin i familien fra Curro's families marker med kortere maceration hvilket giver et mere imdekommende og udadvendt udtryk. Garnacha gres spontant med hele klaser i 8 dage p cement og lagres i 7 mneder p brugte foudre (30 & 37 hl). Fra 40+ r gamle marker i Valle de Alberche. Sandet granit dyrket i 600+ meters hjde.