Med en lille beholdning på blot 0

glaserede rødbeder og en intens sauce

mørk chokolade og ristede kaffebønner

hvor den vil udvikle yderligere dybde og nuance over de kommende år

Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2016 IL Marroneto Med en lille beholdning påPalmer 2016 i Bordeaux er en biodynamisk Margaux med dybde, finesse og klassisk cabernet prg fra gravel og ler. Om vinen Palmer hrer til blandt de mest markante navne i Margaux, og 2016 viser tydeligt, hvorfor netop denne del af Bordeaux er s eftertragtet. Druerne kommer typisk fra parceller med grus og ler, som giver Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot gode betingelser for bde modenhed og friskhed. Biodynamisk dyrkning er en vigtig del af