efterfulgt af lagring på nye eller overvejende nye franske egetræsfade

samt modne oste som Pecorino Sardo

der leverer en vibrerende syrlighed og raffineret struktur

I glasset fremstår Passionnément Cabernet Sauvignon i en dyb mørk lilla nuance

Bollinger Rosé En étui Bollinger Domaine Ballot-Millot efterfulgt af lagring på nyeBollinger Champagne NV p Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier fra Champagne er en fyldig ros med friskhed og dybde. Om vinen Bollinger arbejder i Champagne med stor respekt for markerne og de klassiske sorter, isr Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Husets stil bygger p modne druer, struktur og en tydelig fornemmelse af Champagne i kalk og kridtjord. Det er den type vin, hvor frugt, syre og tekstur skal spille tt sammen, og hvor balance er