12 måneder

og mosten gæres langsomt og omhyggeligt for at bevare druernes naturlige aromaer og kompleksitet

Vinen spontangæres og lagres derefter i tonneau fade og betonæg i 9 måneder

Om JUWEL Weine:

Riesling, Weingut Winter Årgang:2022 12 månederDenne vin bestr af 100% Riesling, som kommer fra udvalgte marker, med stokke, der er unge som gamle, i og omkring Dittelsheim Hessloch i Rheinhessen. Flles for alle markerne er, at terroiret er rig p blandt andet kalk og lermergel, som bidrager til en udtalt mineralitet i vinene. Druerne hstes i hnden og presses derefter nnsomt, fr vinen spontangres i rustfrie stltanke, for at bibeholde s mange af de naturlige aromaer som muligt. Vinen udmrker sig ved