porchetta med rosmarin

der kigger forbi til let sommermad

når den ikke behandles respekfuldt og derfor udgør Mazuelo kun få procent af druepopulationen i Rioja

Ganske overbevisende" 90 Points

"Aurora" Manzanilla - DO Sanlucar de Barrameda 50 CL ( kendt fra Radioteket´s sherry-podcast) rp_16.5/20-Henrik-Oldenburg porchetta med rosmarinI 1904 gav sherry legenden Pedro Romero navnet "Aurora" til sin bedste Manzanilla for at re sin unge hustru, Aurora Ambrose Lacave. Hendes portrt er det gennemgende tema i hele suiten af topvinene i serien "Aurora". Efter sin mands dd i 1911 formede Aurora som ung mor til 3 brn og trods alle odds at viderefre (Bodegas) Pedro Romero i den strkt patriarkalske sherry verden til sin dd i 1953. I 2015 blev mrket "Aurora" kbt af den dynamiske Francisco