smagen og kontrollere oxidationen af frugten

Domaine de la Cozanne kombinerer moderne og traditionelle teknikker og vinificerer med brug af både ståltanke

hvilket resulterer i komplekse

som skærer igennem og skaber balance

Crémant d'Alsace Chardonnay ai_optimised smagen og kontrollere oxidationen afTradition og innovation er i fokus i hos Domaine Burckel Jung. De holder til f kilometer fra Obernai, Strasbourg og Colmar midt i hjertet af Gertwiller, som er en charmerende vinlandsby i Alsace. Domnet har vret i familiens eje i 8 generationer siden 1802, hvor det i dag drives af snnen David, der som vinmager har bragt kologiske principper ind i produktionen siden 2009 og biodynamik siden 2017. Sammen med sin sster fortstter han familiens stolthed,