lige syd for Épernay

men også fra nabo-kommunerne Cumiéres

som alle kommer fra en enkelt mark der hedder "Les Beaux Regards" i Rilly-la-Montagne

en kalket mineralitet og yderst flygtige

100 % Pinot Aperitif lige syd for ÉpernayNy udgivelse fra Stphane Herbert! Champagnen bestr udelukken af de bedste pinot noir druer fra Stphane Herberts marker i og omkring Rilly la Montagne. Druerne er alle sammen hstet i 2018, og vinen har herefter lagret 10 mneder i egetrsfade, med fuld malolaktisk gring undervejs. Tirage er foretaget i juli 2019, og flaskerne har herefter ligget 5 r i klderen med brmekontakt. Der er kun blevet lavet 664 flasker, s det er meget begrnset hvad vi nr at f i