En stor lagringsvin med et potentiale på 15–25 år

der er kendt som »underjordiske katedraler«

Tinta del País (det lokale navn for Tempranillo) trives særdeles godt i Ribera del Duero og viser her

I glasset fremstår vinen dyb granatrød og koncentreret

Cesari Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Frankrig En stor lagringsvin med etCorvina er hovedingrediensen i blandingen, efterfulgt af Corvinone og Rondinella og en lille del Molinara, alle fra Valpolicella, og behandlet efter den traditionelle Ripasso teknik. Efterret er mildt med snefald i november december. Mellem januar og februar ns det trreste punkt, mens forret begynder med hje temperaturer uden for ssonen, med sne og regn i hjderne. Sommeren er varm og tr, med regn i august, der fremskynder modningen af druerne.