laks og vegetariske retter med rodfrugter

der fanger essensen af det unikke terroir i Birkweiler

hvilket gør det til et ikon inden for Champagne

men som også har nok struktur til at udvikle sig smukt over de næste år

Angelo Negro Sudisfá Riserva Roero DOCG 2021 - 0,75l Domain Bel Air laks og vegetariske retter medAngelo Negro Roero Nebbiolo 2021 er rdvin p Nebbiolo fra Roero i Piemonte med kirsebr, viol, krydderi og sandet kalkjord fra Negro familiens bakker. Den dufter af mrkerdt kirsebr og viol. Fadet lgger bagekrydderi rundt om frugten. Tanninerne har et bldt greb, som passer flot til pasta med rag og modnet ost. Om vinen Angelo Negro Roero Nebbiolo 2021 kommer fra Roero, den bakkede del af Piemonte nord for Tanaro. Druen er Nebbiolo, og her str den p