Koldgæring ved 14-15 grader med Battonage (Hatten vendes) indtil den malolaktiske gæring er slut

bare i kortere tid

Druerne lægges herefter til tørring i 20-30 dage

Det er altså en ripasso

Ferro 13: "Nerd", Nero D´Avola IGT, Sicilien 2018 Italien Koldgæring ved 14-15 grader medSe p flasken en rigtig Nrd! Det frste indtryk af vinen er, at den virker imdekommende og venlig i indgangen. Herefter kommer den sande Nrd frem karakter og p italiensk "Forza" styrke! Der er florale noter med krydderier som anis og kardemomme. Nerd passer perfekt til sommerens grillsson med alt kd som bliver marineret. 13% alkohol. Ferro 13 har sat musik og film til alle deres vine. Musik: "echoes", Pink Floyd Film: The Matrix"