bjergtagende intens og alligevel langt fra heftighed

der stolt viderefører arbejdet med at forfine 1er Cru-vinene fra Chapelle de Blagny

Den spontane gæring forløber meget langsomt og ved stuetemperatur

- René Langdahl (årg

Brunello di Montalcino “Podernovi” 2018 Carnuntum bjergtagende intens og alligevel langtDruerne til denne Brunello kommer fra den 3ha. store Podernovi mark i 450m. hjde, beplantet i 1990. Vinen produceres kun i de allerbedste rgange og lagres p let ristede 4. 000 liters egetrsfade i 30 mdr., hvorefter den hviler p flaske i yderligere 6 mdr. inden frigivelsen. Podernovi er en stor vin med stor intensitet og dybde. Aroma af violer, skovbund og modne rde br, med diskret note af ristet kaffe. En vin med stor styrke og struktur, dog alligevel