Herefter transporteres vinen til store

Druerne gærer i såkaldte "lagares"

Her er der blot skruet op for alle sanserne

For der er stor intensitet

Châteauneuf-du-Pape La Crau Ouest 56273_review_DinVinGuide_92_0-100 Herefter transporteres vinen til storeChteauneuf du Pape p den helt store klinge fra det mske mest velkendte og eftertragtede terroir i hele det sydlige Rhne, nemlig La Crau. Her udgres jorden af sand og store sten, der giver en udprget elegant vin. Vinen laves desuden udelukkende p Grenache fra gamle vinstokke med en alder p 90 r, kun de bedste druer finder vej til vineriet efter grundig selektion og omhyggelig hst med hndkraft, naturligvis. Lagringen finder herefter sted i store