Efter vinifikationen modnes vinen i neutrale egetræsfade i kældrene i Neive

hvilket gør den til et fremragende valg for både samlere og vinelskere

Den har også nok struktur til lagrede oste og charcuterie

Insektbekæmpelse sker med duftstoffer

Ca del Bosco, Franciacorta Dosage Zero 2006 Château Grand Mayne Efter vinifikationen modnes vinen iCa del Bosco Franciacorta Dosage Zero 2006 er en kompromisls prestigecuve fra Lombardiets Franciacorta DOCG, skabt helt uden tilsat dosage for at fremhve terroirets rene, mineralske udtryk. Vinen balancerer prcision og dybde med en sjldent harmonisk rgangskarakter. For kendere af seris mousserende vin er dette en raffineret, tr stil, hvor kompleksiteten taler for sig selv. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lys gylden med et fint, vedvarende mousse