og der arbejdes konsekvent med gulvmaltning

Quinta do Javali 30 års Tawny er indbegrebet af håndværk

men stadig med frisk syre og let mineralitet

Neat – nydes rent for en ren smagsoplevelse

Petrone 68 Blanc de Blancs Brut – Frisk & frugtig Charmat-vin fra Henri Champliau (11,5%) Ginglas og der arbejdes konsekvent medBeskrivelse Petrone 68 Blanc de Blancs Brut fra Henri Champliau er en forfriskende, frugt drevet mousserende vin skabt efter Charmat metoden samme teknik som bruges til Prosecco, men med et langt mere burgundisk udtryk. Vinen er et blend af Chardonnay, Colombard og Ugni Blanc, som tilsammen giver en elegant kombination af friskhed, fine bobler og ren frugt. I nsen strmmer aromaer af modne grnne prer, citrus, hvide blomster og et strejf af honning. I