hvor han nu tager den gamle bobal-drue til nye højder

at Duoro-dalen er varm

der balanceres af et fadkrydderier

I glasset fremstår den strågul med aldringstegn og smukke let-grønne noter

Vinos de Encostas - Máis Alá 2022 Crement D'Alsace Extra Brut hvor han nu tager denMis Al er Godello med lftet pande klar, fokuseret og uden pynt. Den kommer fra hjtliggende parceller i Valdeorras og formr at udtrykke bde dybde og rankhed p samme tid. I nsen mder man hvide stenfrugter, citronskal og knust skifer og under det hele et diskret rgslr, der vidner om jordens indflydelse. Gringen og lagringen sker p store, brugte fade, som giver struktur uden at lgge sig i vejen. Vinen er vibrerende og fast i munden med elektrisk syre og