Fermented and matured sur lie for a year in oak casks

som er kendetegnende for både huset og Carlo

Druen er kendt for sin intense frugtsmag og bløde tanniner

et strejf af røg og sødmefuldt egetræ

J. Maltus Les Asteries Saint-Émilion 2016 Krondyr Fermented and matured sur lieDette mesterstykke af en Saint milion Grand Cru fra Maltus, kan i sin tilblivelse og smag beskrives med t ord: Prcision. Alt er gjort med fuldt overlg, og enhver detalje er vigtig. Stokkene til denne enkeltmarksvin (kun 1,2 hektar) er cirka 100 r gamle, og er plantet ned i den hrdeste form af kalksten (calcaire astries). Gennem ssonen fraklippes strstedelen af druerne, s kun de mest modne, smagfulde er tilbage ved hsten. Druerne hndplukkes, kold