eller retter med røgede ingredienser

er fokusset hos Hapsburg at lave spiritus som er unik og moderne

så de kølige vinde fra havet blæser over markerne

frugtige champagner

2023 Sancerre Terres de Silex, Ch. Fontaine-Audon, Hubert Brochard Dansk vin eller retter med røgede ingredienserVinen er et flot eksemplar af Sancerre med flintet udtryk. Den er meget direkte, prcis og mineralsk. Druerne kommer fra marker med hvid og sort silex (flint) omkring det smukke Chteau de Fontaine Audon lidt nord for Sancerre by. Marken er HVE certificeret (High Environmental Value). Druerne hstes delvist i hnden og delvist med maskine, og de presse i pneumatisk presse. Vinen bde vinificeres og lagerer i stltanke og sm amfora'er for at bibeholde