🍇 Rubicone Sangiovese

der ligger i nærheden af Toulouse

lasagne og grøntsagssupper

unge hårde oste eller cremet fjerkræ

Bigotes 2023 - Bourgogne Blanc Hvidvin 🍇 Rubicone SangioveseChardonnay Frdric Cossard er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromislse vine helt uden tilsat svovl. Med baggrund som courtier har han opbygget ttte relationer til bnder med druer af usdvanligt hj kvalitet, og hans perfektionisme og tekniske prcision gennemsyrer hele arbejdet. Vinene laves med minimal intervention: hele klaser, spontangring og lagring i cementg eller qvevri. Stilen er saftig, levende og umanipuleret vine der er