velsmagende retter med italiensk autenticitet – uanset om du vil lave en hurtig pastasauce

hvilket giver den en blød og harmonisk struktur

langvarig finish

Nettovægt: 1 kg

Cantine Iuppa, Pinin, IGT Terre Siciliane 2021 — Nerello Mascalese, Cru, Milo hvidvin velsmagende retter med italiensk autenticitetPinin var farfar Pippos klenavn. Det er det navn der sidder p Cantine Iuppas bedste rdvin. IGT Terre Siciliane en betegnelse der her betyder noget. Pinin er en cru selektion fra Iuppas ldste stokke: vinstokke p 80 100 r, p egne rdder, i Chiancone basalten ved Milo. Phylloxera lusen har aldrig net dem. Lusen overlever ikke i den sure vulkanjord. Det er vinstokke man ikke erstatter. Det er Nerello Mascalese som det var tnkt. Minimal intervention. Lav