Spontant gæring & nænsom maceration med hele klaser i 2 måneder

Arinto er den mest plantede sort på azorerne og giver vine med barberbladssyre og enorm koncentration

Langsom direkte pres

Fra rød kiselholdig jordbund i 600 meters højde plantet i 1940-1955 i Rioja Alavesa

domaine a bergere les clos blanc de noirs extra brut 2018 Galicien Spontant gæring & nænsom macerationen Pinot Meunier fra n ldre mark i Frebrianges, umiddelbart ved vineriet, p kalket ler. Gret og lagret p brugte foudres inden 2. gring. rgang 2020, degorgeret december 2022 uden dosage. Overraskende kdfuld og prcis blanc de Meunier fra chardonnay land (Ctes de Blanc)