cedertræ og vedholdene røg

Efter aftapning hviler vinen i min

Derefter bliver vinene som er lavet på de forskellige druer modnet i ca

Umiddelbart efter plukningen bliver druerne mast og får lov til at ligge i 4-5 timer med deres skind for at få en sart

🇮🇹 2016 ROSSO PASSO COLLEZIONE IN BOTTE, IGT VENETO, CANTINE LENOTTI Tyskland cedertræ og vedholdene røgDruerne (50% Sangiovese og 50% Merlot) til denne Rosso Passo Collezione er hentet p Lenottis vinmarker i forskellige distrikter st for Gardasen. Alle parcellerne er beplantede efter 'espalier' eller 'guyot' systemet, som sikrer druerne en perfekt modning. Vinen er lavet efter den klassiske 'ripassato' teknik, hvor man ved slutningen af gringen af de trrede druer til Amarone eller Recioto, hlder nogle af de bedste Veneto vine p den pressede maske og