kan den drikkes ung til fx peberbøf

med tanniner der føles fløjlsagtige snarere end grove

andeconfit eller lammeskulder med rosmarin

Det er vinmagernes projekt

Bartolo Mascarello Barolo Italie, 2005 Château Lafite-Rothschild kan den drikkes ung tilBartolo Mascarello Barolo 2005, Nebbiolo fra Piemonte, giver klassisk dybde, fast struktur og den ro, som kun en stor Barolo kan have efter tid i klderen. Om vinen Barolo 2005 fra Bartolo Mascarello kommer fra marker i det klassiske Barolo omrde i Piemonte, hvor Nebbiolo trives bedst p kalk, ler og mergel. Her handler arbejdet i marken typisk om lavt udbytte, grundig selektion og et fokus p balance frem for overmoden frugt. Den slags jord giver ofte