ikke om at gøre vinene mere moderne end nødvendigt

Prøv den også til sushi

som giver vine med både struktur og markant mineralitet

gæring i rustfrit stål eller cement med længere maceration for at udtrække tannin og aromastoffer

Schloss Schönborn - Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1971 - 0,35 l Sierra Cantabria ikke om at gøre vineneSchloss Schnborn Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1971 er en sjlden og fornem vin fra Rheingau, skabt af omhyggeligt udvalgte, trrede druer fra et exceptionelt r. Som Trockenbeerenauslese er den et koncentreret udtryk for Rieslings finesse og sdme, og rgangen 1971 tilfrer ekstra historisk og samlermssig vrdi. En vin som denne hrer til blandt de store tyske specialiteter og er et gte hjdepunkt for den serise vinelsker. Smagsprofil