og i dag producerer de vine i hele Rhône-dalen: fra Côte-Rôtie

lasagne og andre kødbaserede pastaretter

den klassiske Pavlova

peber og florale noter

2021 Sotanum IGP – Syrah fra Seyssuel, Les Vins de Vienne (Nordlige Rhône) Rheingau og i dag producerer de2021 Sotanum IGP er en af Nordrhnedalens mest prestigefyldte og karakterfulde Syrah vine. Skabt af de tre Rhne mestre Yves Cuilleron, Franois Villard og Pierre Gaillard, markerede Sotanum i 1998 genfdslen af Seyssuel et spektakulrt terroir, hvor stejle skrninger, intens sol og r granitjord giver Syrah en helt srlig dybde. Vinen kommer fra ca. 25 r gamle stokke, plantet p stejle syd sydvestvendte bakker, og den lagres 16 mneder p franske egefade. Det