Det er holdt i den ultra stramme stil som Pertois laver deres Blanc de Blanc'er i

og basisvinen lagrer i 10-11 måneder på samme fade

Bløde og moderate tanniner

og den klarer sgu også de fleste faste oste og hvidskimmel

Schneider Chardonnay Weiler Schlipf 2019 Region_Wien Det er holdt i denFamilien Schneider hrer til i den lille by Weil am Rhein, som ligger f kilometer fra den Schweiziske grnse og storbyen Basel. Men det mrker man ikke, nr tager familiens firehjulstrkker op i den meget stejle Weiler Schliph mark her smukt og stille. Vi er i det allersydligste Tyskland, hvor varme luftstrmme trkker op fra Rhnedalen gennem The Belfort Gap og skaber det varmeste mikroklima i Tyskland lige prcis der, hvor unge Christoph Schneiders