da den er let

Hans vin er hjemmelavet

En let og frugtig naturvin på en kødfuld Cinsault

Her er mange af de samme egenskaber som mørke bær

Château la Garenne - Sauternes 1er Cru varekode_22042879 da den er letJean Paul Fourcaud producerer en Sauternes der er let og frisk i sit udtryk, og gemmer p en mere fri tankegang. Han arbejder med minimalt brug af svovl, som er sjldent i den svre produktion af Sauternes. Her starter verificeringen allerede p marken, nr druerne rammes af botrytis (delt rddenskab). Han er ikke s afhngig af at svovle, da hans mark dkker et forholdsvis lille areal og druerne opnr optimal modenhed p nogenlunde samme tidspunkt. Jean Paul