100% Palomino fino fra 65 år gamle stokke

spontangæres i ståltanke og lagrer sur lie på samme ståltanke i godt 6 måneder

Det lå ikke i kortene

Fremtidens Nebbiolo

Colette Bonnet Blanc de Noirs Millesime 2018 rejer 100% Palomino fino fra 65Fyldig, vins Blanc de Noir! Vinificeret i stltanke, lagret i flasken i godt 4 r, og flasket med lav dosage. Colettes Pinot Noir Champagne kommer fra kalkholdige parceller i det sydlige Champagne og er naturligvis ko certificeret. Det er fyldig, mineralsk Blanc de Noir med noter af rde br, rg, brd og sten fylden flger med i smagen og er balanceret af frisk syre, og et mineralsk grip. Colette er et af vores seneste Champagne scoops, og det er netop