Gæringen foregår på temperaturregulerede ståltanke og efter en malolaktisk gæring bliver vinen modnet på en samme type ståltanke

Smagen er ligeledes meget kompleks med en flot harmoni mellem nyt træ og Chardonnays fede frugt

Bols Liqueur Blue Curacao er den oprindelige Blå Curaçao

Efter høsten er druerne gæret på ståltanke med en lille andel hele klaser

🇮🇹 2017 ROSSO PASSO IGT VENETO ROSSO, CANTINE LENOTTI Sorbet Gæringen foregår på temperaturregulerede ståltankeRosso Passo er lavet p en for omrdet utraditionel blanding af 50% Merlot og 50% Sangiovese. Druerne dyrkes p Gardasens stlige skrninger, hvor en jordbund af ler og morneaflejringer giver perfekte forhold til vinproduktion. Begge druer dyrkes efter 'Espalier' og 'Guyot' systemerne, som giver god modning og udluftning mellem rkkerne, med sunde druer til flge. Straks efter hsten bliver druerne sknsomt mast og sat til separat gring i temperaturregulerede