langtidsbraiseret vildtgryde eller andebryst med kirsebærsauce

grundlagt af den visionære vinmager Giampaolo Motta i 1992

Hver tank modnes separat på gærrester

og det er især hans arbejde med præcision

Ambrosini Subertum 1994 - 0,75l Cantina Montecchia di Crosara (Cantina di Soave) langtidsbraiseret vildtgryde eller andebryst medAmbrosini Subertum 1994 er en sjlden og eksklusiv rdvin fra Toscana, fremstillet i meget begrnsede mngder p den lokale, autochthone drue Suber. Det er en vin for den nysgerrige vinelsker, der sger noget uden for de klassiske toscanske spor, men stadig med regionens karakteristiske dybde og struktur. Med rgang 1994 fr vinen samtidig en historisk dimension og et tydeligt lagringsprg, som gr den srligt interessant. Smagsprofil Vinen fremstr med en dyb,