En stor Volnay med fra den legendariske 1

mens kroppen desperat forsøger at genoprette pH-balancen i munden

balsamiske nuancer og en kølig mineralitet

og der laves to pumpovers hver dag

Ried Spitzerberg-OBERE SPITZER 1ÖTW 2020 Moscato bianco En stor Volnay med fraSted & jordbund Blaufrnkisch druer fra de ldste vinmarker udvlges til ejendommens topvin: et parcel i Ried Spitzer, plantet i 1955. Hvert r giver disse gamle vinstokke de mest elegante og raffinerede vine, med frisk syre, prcise aromaer og stort lagringspotentiale. Hst & vinifikation Klasehsten foretages udelukkende i hnden, og enhver overmoden drue fjernes omhyggeligt. I klderen bliver druerne let knust og macereret delvist med stilke i bne