Nach Sorten getrennt werden die Trauben sanft gepresst und der Most vergoren

Mirabellenkompott

mit diskreten Biskuitnoten im Hintergrund

Nach der Handlese werden die Trauben 5 Tage angetrocknet

Perlui Toscana IGT '20 - 75cl Jaen Nach Sorten getrennt werden dieVinifikation Ausbau Der Wein reift 24 Monate lang in 100 % neuen franzsischen Barriques welche 6 Monate auf der Feinhefe lagen. Anschlieend wird der Wein in Flaschen abgefllt und ruht weitere 24 Monate. DegustationsnotizDie Nase zeigt Anklnge von roten Tomaten, grnem Pfeffer, geschmolzener Schokolade mit leichten Eichen und Vanillearomen. Ein vollmundiger Wein mit reifer Frucht am Gaumen und einem frischen, langen Rckgrat. PERLUI zeigt die Exzellenz