Gute-Nacht-Geschichten

Thymian und Eiche

Wie es schmeckt

Wir reisen diesmal nicht in ein klassisches Weinbaugebiet – sondern in die Fermenteria in Mezzolombardo

Feral No.5 [<0,5%]: PetNat Rosé Weisswein Gute-Nacht-GeschichtenUnsere Reise fhrt uns diesmal ins Trentino, in die kleine Fermenteria von Feral in Mezzolombardo. Dort arbeitet ein Team aus Fermentationsfreaks, Kchinnen und Botanikerinnen daran, eine neue Getrnkekategorie zu erschaffen inspiriert von Wein, aber ohne Alkohol, ohne Dealkoholisierung und ohne Kopie. Feral No. 5 ist das neuste Ergebnis: Ein natrlich prickelnder Pet Nat Ros przise, eigenstndig, nahezu zuckerfrei (0,1 g). Am Gaumen: Zarte Perlage,