Danach folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen

Die über 50 Jahre alten Pinot Noir Rebstöcke wachsen im oberen Penedès auf 500 Meter Höhe

Lagerung im grossen Holz

Hibiskusblüten

Kallstadter Saumagen Riesling '21 - 75cl Tenuta del Ornellaia Danach folgt die Gärung imDegustationsnotiz Mit viel Gelbfruchtigkeit und einem Duft nach Wiesenkrutern sowie einer gewissen mineralischen Khle betrt dieser Riesling bereits die Nase. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und facettenreich. Elegant und doch fllig tnzelt er ber die Papillen und spielt mit seinen Noten von vollreifen gelben Frchten, erfrischeder Limette und einer angenehmen salzigen Ader. Ein Abgang der unwiderstehlich zum nchsten Schluck einldt. Vinifikation Ausbau