Foodpairing: Lammsattel im Pfeffersud mit Rucola-Pesto und Auberginenkaviar

der weltweit einflussreichste Burgunderjournalist

Ein in geringer Menge produzierter (nur 1300 Exemplare

viel Substanz am Gaumen

2001 L'Apparita Grenache Foodpairing: Lammsattel im Pfeffersud mitDas sagt Norbert: Dichtes leuchtendes Granatrot, ansprechende Nase, mit einer Vielfalt an Fruchtnoten, Zwetschgenkirschen, etwas Holunderbeere. Feines, gut eingebundenes Tannin, beraus langer Nachhall. Eine Erfolgsgeschichte, der Kultwein von Castello di Ama, seit dem Jahr 1985 produziert, lenkt er schnell die Aufmerksamkeit auf sich. Ein monumentaler Merlot, aus der Toskana. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035. Foodpairing: Lammsattel im