werden sie kalt über Birnenholz geräuchert und von Hand in Naturdarm gefüllt – ein echter Genuss

hat das Porterhouse den typischen T-Knochen

der Runden Nuss und der Flachen Nuss

Gemeinsam mit der Naturbäckerei Buchberger in Saxen haben wir ein Rezept entwickelt

Lamm Kotelett tiefgekühlt Gewicht:450 g werden sie kalt über BirnenholzDas Lammkotelett ist ein Teilstck des Lammrckens und wird auch Kamm oder Mittelstck genannt. Es ist der vordere Teil des Lammrckens und grenzt nach vorne an den Lammnacken und nach hinten an das Lendenkotelett. An seiner saftigen Struktur, an Zartheit und Aroma kaum zu berbieten. Das begehrteste Edelstck vom Lamm.