Tourniermesser  Schliff beidseitig Klingenlänge 6 cm Grifflänge 10

Klingenform  Schinkenmesser (Großes Messer zum Zerteilen von Fleisch und Gemüse

Durch eine besondere innovative Ätztechnik bekommt jedes Stück eine individuelle ornamentale Prägung

Die Messerschmiede Güde stellt diese Messer im Auftrag der Kupfermanufaktur Weyersberg her

Yanagiba - Shun Pro Sho Sommeliermesser Tourniermesser Schliff beidseitig Klingenlänge 6Lieferzeit 2 4 Werktage Das Yanagiba ist ein japanisches Tranchiermesser, das dort vor allem zum Schneiden von feinen Tranchen von rohem Fisch verwendet wird, daher auch Sashimimesser. Im Westen wird es wie unser Schinkenmesser auch zum Tranchieren von Fleischstcken genutzt. Die extrem feine Schneide und der einseitige Schliff sorgen fr eine perfekte Schnittfhrung. Der durchgehende Erl gibt Stabilitt und Balance. Jede Klinge der Shun Pro Sho Messer