Die Endgärung findet 18 – 24 Monate in Eichenfässern statt

überraschend und harmonisch - daher sein Name "Harmonium"

aber konzentrierte Nase

fruchtiges Aroma mit klaren Noten von reifem Apfel

Bianco Rovere DOC '24 - 150cl Inhalt:150cl Die Endgärung findet 18 –Vinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung