Handernte und sorgfältige Auslese

Ein kraftvoller Wein mit guter Länge und Persönlichkeit

Kräuternoten

Die  Gärdauer beträgt 10 Tage in Zementbehälter

Clos du Château AOC '23 - 75cl Oseleta Handernte und sorgfältige AusleseVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau whrend rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefllt wird. Degustationsnotiz Duftpalette von heller Schokolade, Vanille und Lebkuchen sowie Pflaume, Kirsche und Rose deutet bereits eine gewisse Weichheit an. Feine Gerbstoffe und vom Merlot