Description
Der Pino di Biserno zeigt in der Nase Düfte nach frischem Holz
Dazu gesellen sich danach Aromen von Provencekräutern
Ein feinverwobener Duftfächer
Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau finden im Edelstahltank statt
Guado delle Casaline Bolgheri DOC '24 - 75cl Jahrgang:2024 Der Pino di Biserno zeigtVinifikation Ausbau Manuelle Lese in Kisten; jede Parzelle und Rebsorte wird separat gelesen und vinifiziert. Die Mazeration wird je nach Jahrgang und phenolischer Reife angepasst; 25% Ganztraubenanteil. Alkoholische und malolaktische Grung im Edelstahl. Anschliessend 8 Monate Ausbau in Clayver Steinzeugamphoren und 4 Monate Flaschenreife.
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