Kühlung der Trauben und anschließende Gärung mit natürlichen Hefen in Zementtanks und Amphoren

Kaninchen und Hartkäse

begleitet von Vanillenoten

Ausbau: Lagerung und Reife für 5 - 6 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank (80%) und teils im gebrauchtenTonneaux (20%)

Caffe Academia Start Kühlung der Trauben und anschließendeHausbrandt Academia Kaffeebohnen 90% Arabica Bohnen Sd und Mittelamerika Goldmedaille der LAcademia Maestri Pasticceri Italiani Krftiges, intensives Aroma und berzeugt mit fruchtigem Geschmack Nuancen von dunkler Schokolade Lang anhaltende Crema Perfekt fr Kaffeevollautomaten Direktimport aus Triest Menge: 500g