Using a cane proofing basket with linen insert:

For dense multigrain breads

The handles allow you to stabilize the Big Bowl with just one hand and the wide opening makes it easy to mix and knead without your forearms touching the edge of the bowl

Versatile: Freezable down to -18 °C

Güde Brotmesser 32 cm mit Birnenholzgriff Stil:Rechtshänder Using a cane proofing basketDas 45 cm lange Messer bringt stolze 380 g auf die Waage und ist somit ein echtes Schwergewicht unter den Brotmessern. Es ist sehr gut ausbalanciert und dank der 32 cm langen Klinge, lassen sich auch groe Brote mit nur einem Schnitt halbieren. Bereits seit 80 Jahren wird diese von Franz Gude entworfene Brotsge gefertigt. Wer Platz fur dieses groe Messer hat, wird von der fantastischen Schneidleistung uberzeugt sein. Denn durch das hohe Eigengewicht