Vinificazione ed Affinamento: uve vinificate ad una temperatura di 25 °C e macerazione di 18 giorni

12 mesi in acciaio inox e 12 mesi in barriques di rovere di Allier

La tecnica del Ripasso consiste nel "ripassare" le vinacce dell'Amarone

dove rimane a maturazione per 14 mesi

Recioto della Valpolicella Moronalto 2018 – Corte Manara Dal Forno 2013 Vinificazione ed Affinamento: uve vinificateCARATTERISTICHE Denominazione Recioto Valpolicella Passito dolce Moronalto DOCG 2018 Corte Manara Annata 2018 Vitigni Corvina 65% Rondinella 25% Dindarella e Croatina 10% Regione Veneto Gradazione 13,00% Formato Bottiglia 75cl Temp. servizio 18 20C Descrizione Profumo di grande impatto e intensit che ricorda piccoli frutti di bosco in confettura, fiori secchi, amarene e prugne sotto spirito, spezie dolci, succo dolce di mirtilli, leggero cacao e