Dopo la pressatura

A high quality olive oil is the basis and at the same time the crowning glory of all cold appetizers and cooked dishes

che variano nella proporzione in base all’annata ed alla maturità di ognuno di questi vitigni

il vino matura in barriques di rovere francese per circa dieci mesi

Luigi Maria 2011 4% Dopo la pressaturaVINIFICAZIONE: Questo vino il frutto di vitigni internazionali. Si tratta di un assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, che variano nella proporzione in base allannata ed alla maturit di ognuno di questi vitigni. Come per i nostri altri vini, i lotti di qualit inferiore vengono scartati e venduti sfusi. Il vino passa in barriques (circa il 50% in barriques nuove) per diciotto mesi prima di effettuare lassemblaggio e