Gaja Sorì San Lorenzo 2014 - Barbaresco DOP

Le uve sono raccolte a mano a perfetta maturazione e la macerazione si protrae per 40 giorni

prima della commercializzazione

e poi con sensazioni che viaggiano verso i lieviti e il marzapane

La Mattonara 2009 Amarone Classico Riserva Zymé Lugana Gaja Sorì San Lorenzo 2014Amarone Classico della Valpolicella Riserva La Mattonara 2009 Zym Tipologia : Rosso fermo Classificazione : DOCG Amarone della Valpolicella Classico Vitigni : 40% Corvina, 30% Corvinone, 5% Croatina, 15% Rondinella, 10% Oseleta Regione : Veneto Consumo ottimale: 2022 2033 Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono appassite naturalmente per almeno 90 giorni, pigiate e fermentate lentamente spontaneamente in acciaio e cemento, pompate e follate e