Il palato è impostato su una bella spalla acida

raccolte unicamente a mano nel mese di settembre

Il Trento Spumante Brut Riserva del Fondatore Giulio Ferrari è una bollicina che rappresenta l’arte spumantistica italiana

con macerazione sulle bucce di un paio di settimane

La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 Verdicchio Il palato è impostato suUva Nebbiolo Resa per ettaro Da 80 a 90 quintali. Vinificazione Macerazione prefermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4C e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni. Affinamento Fermentazione malolattica in acciaio con successivo affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese di 2 3 passaggio.