permanenza sui lieviti 72 mesi

la vendemmia viene eseguita manualmente a più passaggi

L'Ice Impérial

Pinot Noir vinificato in rosso 15%

Ermitage Rouge Le Méal 2011 AOC - M. Chapoutier le volte permanenza sui lieviti 72 mesiLe Mal 2011 Ermitage Rouge Michel Chapoutier Tipologia: Rosso Classificazione: Hermitage AOC Vitigni: Syrah100% Regione: Cotes du Rhone (Francia) Vinificazione ed Affinamento: vinificazione in piccolo tino di cemento. La macerazione ad alta temperatura fa si che si abbiano tannini morbidi e stabili, necessari per una conservazione lunghissima del vino. Affinamento in botti nuove o di un anno di vita per 14 18 mesi. Abbinamento consigliato: selvaggina,