Daniele Ricci - San Martino 2017 Casa Belfi Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve”

Description

Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni

Tipologia: Vino Bianco da vasca scolma

Tipologia: Rosso

Vitigno: 70% Sangiovese

Daniele Ricci - San Martino 2017 Casa Belfi Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve”Produttore: Daniele Ricci Zona di Produzione Provincia: Piemonte Colli tortonesi Denominazione: Colli Tortonesi Doc Vitigno: Nebbiolo Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio e macerazione per 15 giorni Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 220 litri e 12 mesi in bottiglia Gradazione: 15% vol Formato: 0,75L

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